2026年5月15日放送の「初心者でも簡単に作れるチャーハンレシピ決定戦」で、水田信二さんが披露したレシピは「本格中華風レモンチャーハン」でした！
サラダ感覚でさっぱりと食べられる今からの季節にぴったりのチャーハンです♪
材料（3人分）
- ご飯
- 焼き鮭（1切れ）
- きゅうり
- レモン 1/4（無農薬がおすすめ）
- レタス
- 長ネギ
- 卵（3個）
- 塩、コショウ
- しょうゆ
- ごま油
下ごしらえ
①焼いた鮭の皮と骨を取り除き、身をほぐします。
②レモンは八頭分にして、皮ごとできるだけ薄くスライスします。
③きゅうりもスライス（番組内では縦半分にしてから斜めにカットしていました）
④ネギも粗くみじん切りにしておきます
※家に鮭がなかったので、ウインナーで代用しました♪
作り方
①卵とご飯を炒める
フライパンに油を引き、卵を割らずにそのまま入れ、軽く混ぜます。
すぐにご飯を加え、卵を絡めるように、お玉の背で優しく押しながら炒めます。
②具材を加える
塩、コショウで味を調え、鮭、みじん切りにした長ネギ、細かく切ったきゅうりを加えて炒め合わせます。
③レモンを加える
全体的に火が通ったらレモンを加えます
④フライパンの真ん中をあけてしょうゆをそこに入れます
※香ばしさを出してから全体に合わせます
⑤最後にちぎったレタスを加え、シャキシャキ感を残すようにサッと混ぜて出来上がりです♪
⬇︎
出来上がり♡
感想
レタスのシャキシャキと時折感じるレモンの爽やかな酸味がなんとも軽やかでさっぱりしていて美味しかったです♪
これからの暑くなる季節…
食欲がなくて、さっぱりしたものが食べたい
けど、ちゃんと栄養も摂らないと体力が続かない…
なんて時にもってこいの夏メニューでした♪
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