夜勤で働く私の休日は仕事が終わった朝から始まります。
4月初めの休日は「お花見」。
数週間前からどこに行こうか下調べです。行きたいスポットをピックアップして、その付近の桜の名所を調べたり、ワクワクが止まりません！
ところが…なんと、当日は一日中雨予報。
行先変更してのんびりゆったり美術館巡りもいいかなぁ…なぁんて美術館を調べてみたり、行きたい場所は沢山ありすぎて決めれない優柔不断な私。
当日の雨の降り具合にも左右されるよね
なんだかんだ候補を上げていたけれど、目的地は京都となった。
京都に行くなら、以前から気になっていた「発酵食品」のお店に行ってみたい！とまたどんどんと話が飛躍して、今回のお出かけは「嵐山」方面から「宇治」へと向かう旅になりました( *´꒳`*)
発酵食堂カモシカ
以前から気になっていたお店というのは「発酵食堂カモシカ」さん
いただいたのは「発酵8種定食」1,400円（税込）プラス700円でスイーツセットにできます。
8種の種類は丁寧な説明がついているので、一つづつ味わいながらいただくことができました。
デザートは「玄米甘酒のアイスクリーム」
砂糖不使用で甘酒のほんのりとした甘みが美味しさを増してくれます。
柚と黒糖シロップも付いているので味変して楽しめます。
発酵食品って色々身体にいい事ばかりなんです！
発酵食品は古くから食文化の一部として世界中で愛されています。その人気の秘密は、その豊かな風味だけでなく、健康に対する様々な利点から来ています。以下に発酵食品の効能の一部を紹介します。
発酵食品の健康効果
- 消化の助け
発酵過程で生成される酵素が食品を分解し、消化をサポートします。これにより、胃腸への負担が軽減されることがあります。 - 栄養価の向上
発酵によって、ビタミンやミネラルなどの栄養素が増加する場合があります。たとえば、キムチやヨーグルトなどはビタミンB群が豊富です。 - 良質な腸内細菌の増加
発酵食品に含まれるプロバイオティクス（生きた善玉菌）が、腸内フローラのバランスを整え健康を促進します。 - 免疫力の向上
良好な腸内環境は免疫系にも好影響を与えます。プロバイオティクスには病原体に対抗する力があり、免疫力の向上が期待されます。 - 保存性の向上
発酵は自然の保存方法のひとつです。発酵によって食品を長持ちさせ、年間を通じて栄養を供給する手助けをします。
隣のカモシカ「発酵マルシェ」で気になる発酵食品も購入できます。
京都の街を訪ねた際に発酵食堂カモシカさんで発酵食品を堪能した後は、美しく歴史のある京都の景観を堪能しに出発です。
向かった先は京都嵯峨野にある「愛宕念仏寺」続きは後ほど(*´˘`*)♡
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